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Canapés et amuse bouches

Assortiment de canapés et amuse bouches pour tout évènement d’entreprise ou réception privée

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canape2
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Saumon et asperges en croute
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Won ton au crabe et au saumon sauce piquante
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Brochettes de crevettes et chorizo
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Verrines de mousse de saumon fumé avec sauce à l’avocat
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Thon poêlé mariné dans une sauce au soja et au sésame

Bouchées de poitrine de porc caramélisées
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Tartelettes au bacon et gruyère
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Bresaola croustillant sur un lit de roquette et pamplemousse, servi sur une tuile croquante au parmesan
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Confit de canard en sauce hoisin et julienne de poireaux frits
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Cuillérées de bœuf tartare à la crème fraiche et caviar

Verrines de gaspacho vert
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Brochettes de légumes grillés et de Halloumi, pesto au chou vert (v)
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Cuillérées de terrine d’asperges sauce yaourt à la menthe (v)
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Bruschetta garnie de légumes méditerranéens grillés et chèvre chaud fondant
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Tartelettes aux champignons forestiers parfumées au thym frais
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Petits sablés au parmesan avec tapenade d’olives vertes (v)

Agneau accompagné de samossas épicés au cumin, sauce yaourt à la menthe
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Mini pommes de terre au four avec crème fraiche et caviar (v)
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Bol savoureux de coquilles St Jacques à l’estragon et friand de crevettes
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Assortiment de poulet fumé et mayonnaise à l’avocat et au citron pour composition de sandwich
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Coquilles St Jacques géantes enrobées de pancetta avec une salade de roquette et salsa pamplemousse
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Samossas d’agneau et sauce raita au concombre
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Bol savoureux de risotto aux champignons avec éclats de truffes et parmesan (v)

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